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Inoxtrend - Four Ă©lectrique XT COMPACT - Mixte Ă injection directe - Commandes programmables Ă Ă©cran tactile - 8,3 kW - CDT107E
Description du four Ă©lectrique XT COMPACT - Mixte Ă injection directe - Commandes programmables Ă Ă©cran tactile - 8,3 kW - CDT107E - Inoxtrend
- •   Construction extérieure Inox AISI 430•   Chambre de cuisson Inox AISI 304•   Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316•   Pieds réglables en hauteur•   Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile•   Glissières Inox AISI 304•   Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile•   Porte à fermeture automatique•   Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique•   Éclairage intérieur•   Signal sonore de fin de cycle•   Espacement entre les niveaux 67 mm
- Système breveté “XT BOXTOR®” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène
- Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER®” avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®
- Commandes programmables à écran tactile aux multiples fonctionnalités
- De multiples fonctionnalités :
- Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
- Convection : 20°C - 270°C / 1 phase
- Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
- Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
- Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt)
- Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
- Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
- Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
- Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
- «Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
- Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER®” avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
- DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
Description du four Ă©lectrique XT COMPACT - Mixte Ă injection directe - Commandes programmables Ă Ă©cran tactile - 8,3 kW - CDT107E - Inoxtrend
- •   Construction extérieure Inox AISI 430•   Chambre de cuisson Inox AISI 304•   Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316•   Pieds réglables en hauteur•   Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile•   Glissières Inox AISI 304•   Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile•   Porte à fermeture automatique•   Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique•   Éclairage intérieur•   Signal sonore de fin de cycle•   Espacement entre les niveaux 67 mm
- Système breveté “XT BOXTOR®” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène
- Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER®” avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®
- Commandes programmables à écran tactile aux multiples fonctionnalités
- De multiples fonctionnalités :
- Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
- Convection : 20°C - 270°C / 1 phase
- Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
- Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
- Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt)
- Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
- Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
- Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
- Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
- «Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
- Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER®” avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
- DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
$6,817.54
Inoxtrend - Four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - Commandes programmables à écran tactile - 8,3 kW - CDT107E—
$6,817.54
Description
Description du four Ă©lectrique XT COMPACT - Mixte Ă injection directe - Commandes programmables Ă Ă©cran tactile - 8,3 kW - CDT107E - Inoxtrend
- •   Construction extérieure Inox AISI 430•   Chambre de cuisson Inox AISI 304•   Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316•   Pieds réglables en hauteur•   Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile•   Glissières Inox AISI 304•   Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile•   Porte à fermeture automatique•   Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique•   Éclairage intérieur•   Signal sonore de fin de cycle•   Espacement entre les niveaux 67 mm
- Système breveté “XT BOXTOR®” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène
- Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER®” avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®
- Commandes programmables à écran tactile aux multiples fonctionnalités
- De multiples fonctionnalités :
- Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
- Convection : 20°C - 270°C / 1 phase
- Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
- Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
- Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt)
- Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
- Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
- Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
- Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
- «Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
- Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER®” avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
- DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
