Four Ventilé Électrique 10 étages - Production grande capacité

Le Four Ventilé Électrique 10 étages double votre capacité de production tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable . Avec sa régulation RUNI en standard (eDrive en option), c'est l'outil idéal pour les artisans à forte activité.

🌟 Avantages

• Capacité 10 étages : Production intensive, doublement de capacité
• Régulation RUNI incluse : Commande électromécanique fiable et éprouvée
• Régulation eDrive en option (+720€) : Modernité et programmation avancée
• 100 programmes possibles : 1 manuel + 3 continus + 96 avec 6 phases
• Gestion complète : Ventilation, Oura, Buée, démarrage différé
• Stop odeurs : Cuissons mixtes sans contamination
• Variateur de vitesse (option) : Adaptation aux produits délicats
• Entretien simplifié : Conception facilitant la maintenance quotidienne
• Pâtisserie fine (option +925€) : Kit complet pour productions délicates
• Demi-charge (option) : Économies d'énergie pour chargements partiels
• 3 formats disponibles : 40x60, 60x40, 40x80

⚙️ Caractéristiques techniques

• Capacité : 10 étages
• Formats : 40x60, 60x40, 40x80 cm
• Espacement inter-étages : 85 mm
• Puissance électrique : 11,2 kW (40x60) / 19,7 kW (60x40/40x80)
• Puissance de chauffe : 10,5 kW / 18,9 kW
• Norme de tension : Tri 400 V+N+T (option Tri 230 V+T)
• Intensité : 16,2 A / 28,5 A
• Poids : 173 kg (40x60) / 191 kg (60x40/40x80)
• Dimensions : 780 x 1085 x 1080 mm / 980 x 885 x 1080 mm / 780 x 1285 x 1080 mm
• Réserve technique : 250 mm à l'arrière
• Fréquence : 50 ou 60 Hz

🎯 Options disponibles

• Buée : +670€ (40x60) - Inclus (60x40/40x80)
• Régulation eDrive : +720€
• Pâtisserie fine : +925€
• Puissance majorée 14 KW : +365€ (pour fours sans buée)
• Variateur de vitesse : Option
• Demi-charge : Option
• Couleurs RAL : Sur demande

✅ Applications

Production intensive boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, snacking, traiteur, terminaux de cuisson multi-sites.

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